ベルナーのステンレスブレードは刃先に細かいギザギザを作る特殊な「マイクロエッジ加工」を施しています。抜群の切れ味が生まれ、硬い果物や野菜も薄く食材を傷めずにスライスすることができます。少ない力でカットすることができるので、トマトなどの柔らかい食材にも使用できます。 V5スライサー スターターセットでは、薄いスライスから粗いみじん切りまで、8種類のカットが可能です。

薄厚切り挿入部品は高さを4段階に調節でき、1.2mm/2.8mm/5mm/7mmの厚さでスライスできます。 柔らかいトマトもカルパッチョの厚さに、キュウリや玉ねぎもサクサク切れます。 薄厚切り挿入部品を一番上にセットすると刃を隠したセイフティーポジションとなり、収納時も安全です。

3.5ｍｍと7mmの二つの千切り挿入部品では、千切りとみじん切りができます。 千切り挿入部品を千切りモードにセットし普通に野菜をスライスすると、千切りになります。ズッキーニ・ヌードルなどが手早く簡単にできます。 千切り挿入部品をみじん切りモードにセットし野菜を90度回転させながらスライスすると、微塵切りになります。 お好みの太さ・粗さに合わせて、3.5mmと7ｍｍの千切り挿入部品を使い分けてください。